陈凤鸣

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上海中医药大学附属龙华医院

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炒白菜怎么做能好吃

发布时间:2022-01-24

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炒白菜怎么做能好吃

  现在常见的绿色蔬菜中,白菜就是非常多见的其中一种,相信很多人应该都耳熟能详了吧,虽然我们经常会吃炒白菜,但是很多人对炒白菜都不会腻,一个就是好吃,另外一个原因就是炒白菜有很多种做法了,会满足很多人的味蕾,那么,炒白菜到底怎么做能好吃呢?

  酸辣白菜

  1.将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝。

  2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片。

  3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片。

  3.锅内加少许底油烧热。

  4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。

  5.爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内。

  6.加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。

  大虾炒白菜:

  1.大虾沿背部剖开,挑去虾线。

  2.白菜头撕成大块;香菜切长段。

  3.锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油。

  4.加入白菜小火炒熟,放盐、鸡精、糖调味。

  5.放入香菜段,炒匀装盘即可。

  醋溜白菜:

  1.提前将原料准备好。

  2.红椒切成滚刀块,青椒切成斜片待用。

  3.锅内倒油烧热至5成,下入花椒粒炒香。

  4.将洗净的白菜撕成片状,和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒。

  5.待白菜熟后,放适量醋、盐翻炒均匀,然后下湿淀粉收汁,出锅前淋适量香油即可出锅装盘。上面就是给大家带来的炒白菜的三种做法了,那么大家看完之后是否有些了解了呢?如果有了了解之后,那么大家就可以经常来变化着来炒白菜了呢,不仅好吃,白菜中还富含很多营养,大家在平时可以适当的多吃一些哦,另外文章最后也希望大家可以有一个健康的身体。

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