该医生其他文章

更多 >>

豆浆和鸡蛋能一起吃吗

发布时间:2020-07-06

浏览量:3563次

手机浏览

用手机扫描二维码在手机上继续观看

豆浆和鸡蛋能一起吃吗

  豆浆中含有丰富的蛋白质和矿物质,比如钙,磷,铁等微量元素,而鸡蛋中富含人体必须的氨基酸,容易消化和吸收。豆浆和鸡蛋都是健康的食品,两者同时食用,没有什么问题。  豆浆是通过煮沸而加热的混合物,里面含有大豆蛋白的健康食品,鸡蛋是动物性蛋白的代表之一,两者的有机结合,让使用者能营养均衡,摄入动物性的和植物性的蛋白都能起到很好的补充蛋白的作用。所以两者可以同时使用,如果鸡蛋在煮沸的时候加用一些茶叶,这样会更加的调味,对于口感也很好。  然而传说中豆浆中有胰蛋白酶抑制剂,会影响小肠中胰蛋白酶的活性,干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收,甚至会使人腹泻。  事实并非如此。胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定易分解,豆浆煮熟的过程中胰蛋白酶抑制剂已经失去了活性,不会干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

本文由爱医医主持创作,著作权属于爱医医。未经许可,不得转载。以上内容仅供参考,不能作为就诊依据.

相关推荐

热门文章

更多>>

免费提问

累积已解决23245个网友的问题

爱医医小程序