曹炜

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中国中医科学院广安门医院

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十大嘌呤高的蔬菜

发布时间:2023-08-24

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十大嘌呤高的蔬菜

通常没有十大嘌呤高蔬菜的说法,常见的嘌呤含量高的蔬菜包括芦笋、紫菜、香菇、扁豆等。

1、芦笋:

芦笋是一种营养丰富的蔬菜,嘌呤含量非常高,每100g芦笋中嘌呤含量达到了500mg,所以痛风患者不适合食用。

2、紫菜:

紫菜是一种含嘌呤量较高的水生植物,通常每100g的紫菜中可能会含有150-500mg的嘌呤,对于痛风患者和高尿酸血症患者而言,建议最好不要吃紫菜。

3、香菇:

香菇属于嘌呤含量较高的食物,通常每100g香菇中的嘌呤含量高达150mg左右。这类食物对于健康者并无大碍,但是对于痛风患者不可过多食用,否则会加重原有病情。

4、扁豆:

扁豆属于中嘌呤食物,每100g扁豆的嘌呤含量大概在75-150mg,正常人适量食用并没有风险,但对于高尿酸血症、痛风急性发作期的患者,要少吃或者不吃。

对于高尿酸或痛风患者来说,建议在饮食中避免或减少这些高嘌呤蔬菜的摄入量。

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