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首都医科大学附属北京天坛医院

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脑梗的饮食要注意什么

发布时间:2025-12-12

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脑梗的饮食要注意什么

脑梗患者饮食需关注控盐限油、增加蔬果摄入、选择优质蛋白、控制糖分摄取、规律进食等,合理饮食能辅助稳定病情,降低复发风险,为身体康复与血管健康提供基础支持。

1、控盐限油

脑梗患者要严格控盐限油:每日食盐摄入量需控制在5克以内,规避腌制菜、卤味等高盐食物,防止钠离子过多加重血管压力;食用油优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的种类,每日用量不超过25克,减少血脂黏稠度对血液循环的不良影响。

2、增加蔬果摄入

脑梗患者要增加蔬果摄入:新鲜蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维与抗氧化成分,如菠菜中的叶酸、西兰花里的类黄酮、苹果含有的果胶等,能调节身体代谢、保护血管内皮。建议每日食用蔬菜300-500克、水果200-300克,丰富种类以获取更全面营养。

3、选择优质蛋白

脑梗患者要选择优质蛋白:优先选取鱼、禽、蛋、豆制品等优质蛋白来源,鱼类含Omega-3脂肪酸可保护血管,鸡蛋中的卵磷脂助力脑功能维持,豆制品提供优质植物蛋白且脂肪含量低。用这类食物替代部分红肉,减少饱和脂肪摄入,每日适量食用满足营养需求又呵护血管。

4、控制糖分摄取

脑梗患者要控制糖分摄取:减少甜饮料、糕点、蜜饯等添加糖食物摄入,过量糖分易转化为脂肪,升高血脂与血糖水平,加重血管负担。烹饪时可用红枣、桂圆等天然甜味食材调味,选择蒸煮炖等健康方式,避免糖代谢紊乱干扰康复进程。

5、规律进食

脑梗患者要规律进食:保持三餐定时定量,避免过饥或过饱。饥饿易引发血糖波动影响脑部供血,过饱则使血液集中胃肠,导致脑供血相对不足。每餐以七八分饱为宜,加餐可选坚果、酸奶等易消化且营养的食物,维持身体代谢稳定。

脑梗患者的饮食调理是康复环节之一,还需配合规范药物治疗、科学康复训练等。家人可关注患者饮食偏好,营造轻松用餐氛围;患者自身保持积极心态,定期复查并根据身体状况调整方案,多方协作助力病情稳定与复发预防。

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