鲶鱼的营养价值及功效【鲶鱼的营养价值和功效】

发布时间：2020-06-12

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鲶鱼的营养价值及功效【鲶鱼的营养价值和功效】

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鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含有水分64.1克，蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，脂肪含量也很高。特别适合体弱虚损，营养不良之人食用。中医认为鲶鱼味甘性温，有补中益阳、利小便、疗水肿等功效。鲶鱼全身都是宝。早在史书中就有记载，鲶鱼可以和鱼翅，野生甲鱼相媲美，为鱼中之珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，其独特的强筋壮骨和益寿延年作用是它独具的亮点。鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

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