鹰嘴豆的功效

发布时间:2020-08-04

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鹰嘴豆的功效

  鹰嘴豆有润肠通便、补血、促进发育等功效。鹰嘴豆碳水化合物含量很高,但不能提供能量,多为膳食纤维和粗纤维,在吃完后可在胃肠内大量吸水膨胀,湿润粪便,还可刺激肠胃蠕动,加速粪便排出,有润肠通便的功效,适合孕妇、老年人等习惯性便秘的人食用。鹰嘴豆含有一定量的铁元素和大量的蛋白质,两者均能促进血红蛋白的合成,增加血细胞的生成,具有造血补血的功效。适用于贫血病人。鹰嘴豆叶酸含量高,妇女在孕期由于体内胎盘和胎儿的形成,细胞分裂非常旺盛,此时叶酸缺乏会导致胎儿畸形,孕妇食用鹰嘴豆叶酸可补充大量叶酸,促进胎儿的正常发育。鹰嘴豆含有豆异黄酮,是一种女性体内含有荷尔蒙成分的类食品,具有减轻女性细胞衰老,促进骨骼生成,降低血脂等多项功效,主要通过调节荷尔蒙水平来缓解女性绝经期综合症状。

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