哪些食物中富含叶酸？

发布时间：2020-12-11

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哪些食物中富含叶酸？

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叶酸的缺乏，会导致老年患者的中风的几率增加，所以我们应该在食物中补充叶酸，一般来说绿色蔬菜所含的叶酸量会比较高，比如青菜，扁豆，西红柿，南瓜，龙须菜，菠菜，小白菜和油菜等等都含有比较丰富的叶酸，但是如果蔬菜放置了2~3天以后，叶酸就损失非常大，可以达到50~70%，同时煲汤等等烹饪的方法，也可使食物中的叶酸大量的丢失，同时盐水泡过的蔬菜，叶酸的成分也损失非常大。所以，我们要改变一些烹制的习惯，尽量减少叶酸的流失。

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